WB – Simalungun | Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-77 Provinsi Sumatera Utara, Gubernur Sumatera Utara (Gubsu), Muhammad Bobby Afif Nasution, bersama para Bupati dan Wakil Bupati se-Kawasan Danau Toba, termasuk Bupati Samosir Vandiko Timotius Gultom, menghadiri acara “Mangan Baggal” atau masak besar di Pantai Bebas Parapat, Kecamatan Girsang Sipangan Bolon, Kabupaten Simalungun, Kamis (17/4/2025).
Acara “Mangan Baggal” menghadirkan YouTuber kuliner ternama Bobon Santoso, yang secara langsung memasak hidangan super jumbo khas Sumatera Utara menggunakan bumbu andaliman — rempah khas Batak yang menjadi ikon rasa daerah ini. Kegiatan ini disambut antusias oleh masyarakat; lebih dari 1.000 pengunjung memadati Pantai Bebas Parapat untuk menyaksikan Gubernur Bobby Nasution dan Bobon Santoso memasak lebih dari 200 kilogram ayam berbumbu andaliman.
Dalam sambutannya, Gubernur Bobby Nasution menyampaikan bahwa kegiatan semacam ini tidak hanya menjadi hiburan, tetapi juga sarana promosi efektif bagi pariwisata Danau Toba.
“Kegiatan seperti ini sangat bagus untuk promosi pariwisata. Apalagi setelah beberapa waktu lalu daerah ini sempat terdampak bencana alam, semoga acara ini bisa kembali menggairahkan pariwisata Danau Toba,” ujar Bobby.
Bobby juga mengajak masyarakat agar terus melestarikan kekayaan alam dan rempah lokal seperti andaliman, yang menjadi identitas kuliner khas Tapanuli.
“Kita harus menjaga keaslian dan kelestarian Danau Toba dan kekayaan rempahnya. Andaliman ini khas dan menjadi kebanggaan kita semua,” tambahnya.
Sementara itu, Bobon Santoso mengaku terkesan dengan cita rasa khas andaliman yang digunakan dalam hidangan ayam rica buatannya.
“Rasanya unik dan luar biasa. Nanti akan saya kenalkan ke teman-teman di Jakarta. Andaliman ini harus dilestarikan karena benar-benar punya karakter rasa tersendiri,” ujar Bobon.
Salah satu pengunjung, Mariana Sinaga asal Pematangsiantar, mengaku datang khusus untuk menyaksikan acara tersebut.
“Lihat di media sosial, langsung saja ke sini. Acaranya meriah, ada musik, games, dan seru banget. Kirain cuma masak dan makan aja, ternyata ramai dan menyenangkan,” katanya antusias.
Turut hadir pada kegiatan ini Wakil Gubernur Sumut Musa Rajekshah (Ijeck), Ketua TP PKK Sumut Kahiyang Ayu, Forkopimda Sumut, serta para Bupati/Wali Kota dari kawasan Danau Toba. Acara ini juga dimeriahkan oleh sejumlah konten kreator lokal yang turut mengangkat semangat kebersamaan dan promosi wisata Sumatera Utara.
Bupati Samosir Vandiko Timotius Gultom, yang hadir bersama rombongan masyarakat Samosir menggunakan dua unit kapal tradisional dari Pelabuhan Sumber Sari Tomok, turut menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan tersebut.
“Kegiatan ini menunjukkan kekompakan para kepala daerah se-Sumatera Utara. Melalui kerja sama yang baik, program nasional seperti makan bergizi gratis dan pengembangan pariwisata Danau Toba dapat berjalan sukses dan membawa dampak positif,” ujar Vandiko.
Vandiko juga menegaskan pentingnya peran masyarakat dalam mendukung pengembangan pariwisata berkelanjutan.
“Kami berharap masyarakat Samosir semakin meningkatkan keramahtamahan terhadap wisatawan maupun perantau yang berkunjung. Dengan pelayanan yang baik, para wisatawan akan merasa nyaman dan tidak ragu untuk kembali ke Danau Toba,” tambahnya.
Acara “Mangan Baggal” menjadi simbol kolaborasi antara pemerintah, pelaku kreatif, dan masyarakat dalam memperkuat citra Danau Toba sebagai destinasi wisata unggulan nasional dan dunia.(Bernad)
